Le Menu plaisir des sens de Mars

Notre menu carte

Plaisir des sens

Mars 2019

Nos entrées

 -Nougat de foie gras en finger  22€

Gelée hibiscus

- Dos de skrei mariné aux herbes

cuisson basse température  20€

Poire nashi, mangue, shimeji, citron confit

-Croquette d’escargots de la ferme des Chazeaux 22€

coulis de mâche, et piquillos

- Morille géante farcie  28€

Éclats de King Prawns juste saisie, bouillon de carcasses

 quelques herbettes

- Prélude des papilles

- Agneau du Limousin filet et panoufle

 Façon couscous revisité  32€

-Chalet de fromages 12€

-Farandole de desserts du chef 12€